Bir Aşçının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye aşçılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan aşçılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır. Geniş bir hedef kitlesi olan bu eserin motivasyonunu mesleki serüvenimde edindiğim deneyimlerle beraber bu mesleğin adeta cilvesi ve tabusu olan anlayışlar oluşturmaktadır.
Bir Aşçının Gizli Defteri olan bu eser içerisinde temel ve ileri seviye aşçılık tekniklerini barındırıyor. Gastronomi el kitabı; alanda öğrenim gören öğrenciler, sektörde çalışan aşçılar, ilgili alandaki akademisyenler ve çok kıymetli ev hanımları için hazırlanmıştır. Geniş bir hedef kitlesi olan bu eserin motivasyonunu mesleki serüvenimde edindiğim deneyimlerle beraber bu mesleğin adeta cilvesi ve tabusu olan anlayışlar oluşturmaktadır.
-
%9İNDİRİM1.950,00TL 1.774,50TL
-
%9İNDİRİM350,00TL 318,50TL
-
%9İNDİRİM1.950,00TL 1.774,50TL
-
%9İNDİRİM329,00TL 299,39TL
-
%9İNDİRİM399,00TL 363,09TL
-
%9İNDİRİM299,00TL 272,09TL
-
%9İNDİRİM329,00TL 299,39TL
-
%9İNDİRİM249,00TL 226,59TL
-
%9İNDİRİM399,00TL 363,09TL
-
%9İNDİRİM249,00TL 226,59TL
-
%9İNDİRİM359,00TL 326,69TL
