Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.
Gıda teknolojisi; modern teknikleri kullanarak tarım ve hayvancılığa dayalı ham maddeleri işleyen, üründe duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden gıda kontrol hizmetlerini gerçekleştirerek tüketime uygun gıda maddeleri üreten bir bilim dalıdır. Gıda teknolojisi, farklı alt disiplinleri bünyesinde barındırmaktadır. Kitap kapsamında her bir alt disiplin ayrı bir başlıkta incelenmiş ve yaygın bir şekilde üretimi yapılan bazı gıda ürünlerinin proses süreçleri hakkındaki bilgiler siz değerli okuyuculara aktarılmaya çalışılmıştır.
-
%10İNDİRİM775,00TL 697,50TL
-
-
-
%2İNDİRİM120,00TL 117,60TL
-
%10İNDİRİM280,00TL 252,00TL
-
%10İNDİRİM175,00TL 157,50TL
-
-
%5İNDİRİM330,00TL 313,50TL
-
%15İNDİRİM200,00TL 170,00TL
-
-
%15İNDİRİM200,00TL 170,00TL
-
-
%15İNDİRİM150,00TL 127,50TL
-
%15İNDİRİM75,00TL 63,75TL
-
%15İNDİRİM180,00TL 153,00TL
-
%15İNDİRİM100,00TL 85,00TL
-
%15İNDİRİM140,00TL 119,00TL
-
%15İNDİRİM230,00TL 195,50TL
-
%15İNDİRİM100,00TL 85,00TL
