Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.
Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.
Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.
Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.
-
-
%15İNDİRİM368,00TL 312,80TL
-
-%26
Stokta yok -
-
-%33
Stokta yok%33İNDİRİM135,00TL 90,45TL
-
-
-%26
Stokta yok
-
%25İNDİRİM600,00TL 450,00TL
-
%25İNDİRİM2.000,00TL 1.500,00TL
-
%25İNDİRİM230,00TL 172,50TL
-
%25İNDİRİM150,00TL 112,50TL
-
-
%25İNDİRİM1.000,00TL 750,00TL
-
%25İNDİRİM500,00TL 375,00TL
-
-%25
Stokta yok
-
-
%25İNDİRİM600,00TL 450,00TL
