Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 79 - İlkbahar 2025

Bu sayıda:
Rüzgârla giden... - SELİM İLERİ 
Birlikte yemek, topluca yemek - ENİS BATUR  
Hurma Çekirdeği - GÜLÜMSÜN TANSEV   
Ziyafet yolculuğu: İbn Battûta’nın Anadolu’daki mutfak kültürüne dair gözlemleri - HAŞİM ŞAHİN   
Oaxaca’dan İstanbul’a: Paylaşılan bir bahçede dikenler ve meyveler - ALEJANDRO DE ÁVILA BLOMBERG  
Zühre’nin Şarkısı - HÂFIZ-I ŞİRÂZÎ   
Lezzetli resimlerin yolculuğu - İLONA BAYTAR  
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Kralın ve Külkedisi’nin ekmekleri İpekli ve küllü Bizans ekmek hikâyeleri - ILIAS ANAGNOSTAKIS 
 Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT  
Arşivden Lezzetler / Kaba kiler ince kiler - GÖKHAN AKÇURA 
 Tarım ve bir küçük istikrar meselesi… - CANDAN TÜRKKAN  
Ankara’nın Yeme İçme Mekânları-16: Ankara Palas - NECATİ TONGA   
Geçmişin Tadı  / Gıda ve Beslenme - FİKRET SİLİSTRE
Şef Özcan Ozan: İzmir’den Amerika’ya rotasını mutfağın belirlediği bir hayat - PELİN ÖZER   
Bir İstanbul beyefendisi gözünden 18. yüzyıl sonu - 19. yüzyıl başı İstanbul mutfak kültürü - ALP TÜRKMENOĞLU    
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT  
Nahif söylem, devrimci aktarım ve sonuç: İran şenliği duygusu - ZELİHA ÖZKAN   
Tarama Sözlüğü  U-Z