Bu sayıda:
Balık - MURIEL BARBERY
18. yüzyıl İstanbul’unda helvacı esnafı ve helva çeşitleri - ARİF BİLGİN
Beş köy - ERKUT TOKMAN
Biçim, nesneyi aştığında. Çin’de makarnanın tarihi (MÖ 3. yüzyıl- MS 3. yüzyıl) - FRANÇOISE SABBAN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Arşivden Lezzetler / Oburlar akademisi - GÖKHAN AKÇURA
7.-12. yüzyıllar arası Ege Denizi’nde balık tutma yöntemlerinin ve balık tüketiminin bazı açıları - ILIAS ANAGNOSTAKİS ve MARIA LEONTSINI
“Ağız tadı”nın eksik olmadığı bir hayatın mimarı: Atilla Dorsay - PELİN ÖZER
Geçmişten günümüze İstanbul mutfağı - ALP TÜRKMENOĞLU
Füzyon mutfağı: Uzlaşmanın düş olmaktan çıktığı yer - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Derleme Sözlüğü / L-M-N
Bu sayıda:
Balık - MURIEL BARBERY
18. yüzyıl İstanbul’unda helvacı esnafı ve helva çeşitleri - ARİF BİLGİN
Beş köy - ERKUT TOKMAN
Biçim, nesneyi aştığında. Çin’de makarnanın tarihi (MÖ 3. yüzyıl- MS 3. yüzyıl) - FRANÇOISE SABBAN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Arşivden Lezzetler / Oburlar akademisi - GÖKHAN AKÇURA
7.-12. yüzyıllar arası Ege Denizi’nde balık tutma yöntemlerinin ve balık tüketiminin bazı açıları - ILIAS ANAGNOSTAKİS ve MARIA LEONTSINI
“Ağız tadı”nın eksik olmadığı bir hayatın mimarı: Atilla Dorsay - PELİN ÖZER
Geçmişten günümüze İstanbul mutfağı - ALP TÜRKMENOĞLU
Füzyon mutfağı: Uzlaşmanın düş olmaktan çıktığı yer - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Derleme Sözlüğü / L-M-N
-
%10İNDİRİM130,00TL 117,00TL
-
%10İNDİRİM95,00TL 85,50TL
-
%10İNDİRİM95,00TL 85,50TL
-
%10İNDİRİM95,00TL 85,50TL
-
%10İNDİRİM90,00TL 81,00TL
-
%10İNDİRİM90,00TL 81,00TL
-
%10İNDİRİM65,00TL 58,50TL
-
%10İNDİRİM65,00TL 58,50TL
-
-%10
Stokta yok%10İNDİRİM50,00TL 45,00TL -
%10İNDİRİM65,00TL 58,50TL
