![Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 70 - Kış 2023](/u/fidankitap/img/b/y/e/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-70-kis-20236ed9a7fb161a5ff21e8505c66757189a.jpg)
Bu sayıda:
Çılgın yemek şölenleri - ENİS BATUR
Mutlu Yuvalar, Sıcak Yuvalar - NAZLI ERAY
Tavukgöğsü ve Blancmange’ın Arap kökenlerinin göz ardı edilmiş tarihi - UTKU CAN TOPÇU
Tavukgöğsü ve helisenin akrabaları arasında bir gezinti - MUSA DAĞDEVİREN
Osmanlı mutfağında tavukgöğsü - ÖZGE SAMANCI
579 - EMILY DICKINSON
İslam medeniyetinin tüketim ve eğlence alanında Orta Çağ Avrupa medeniyeti üzerindeki etkileri: Beslenme - MAXIME RODINSON
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Arşivden Lezzetler / Tokatlıyan Lokantası - GÖKHAN AKÇURA
Geçmişin Tadı / Lokman Hekimin Ye Dediği Ah Mübarek Domates - HAFIZ CEMAL
19. yüzyılda Batılı gözüyle Doğu şekerciliği - ALP TÜRKMENOĞLU
Göreme Muhallebicisi: Kurtuluş’ta çocukluğun damak tadıyla randevu - PELİN ÖZER
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Toskana: Hayat inşasında mutfağın rolü üzerine - ZELİHA ÖZKAN
Derleme Sözlüğü V-Y-Z
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Bu sayıda:
Çılgın yemek şölenleri - ENİS BATUR
Mutlu Yuvalar, Sıcak Yuvalar - NAZLI ERAY
Tavukgöğsü ve Blancmange’ın Arap kökenlerinin göz ardı edilmiş tarihi - UTKU CAN TOPÇU
Tavukgöğsü ve helisenin akrabaları arasında bir gezinti - MUSA DAĞDEVİREN
Osmanlı mutfağında tavukgöğsü - ÖZGE SAMANCI
579 - EMILY DICKINSON
İslam medeniyetinin tüketim ve eğlence alanında Orta Çağ Avrupa medeniyeti üzerindeki etkileri: Beslenme - MAXIME RODINSON
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Arşivden Lezzetler / Tokatlıyan Lokantası - GÖKHAN AKÇURA
Geçmişin Tadı / Lokman Hekimin Ye Dediği Ah Mübarek Domates - HAFIZ CEMAL
19. yüzyılda Batılı gözüyle Doğu şekerciliği - ALP TÜRKMENOĞLU
Göreme Muhallebicisi: Kurtuluş’ta çocukluğun damak tadıyla randevu - PELİN ÖZER
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Toskana: Hayat inşasında mutfağın rolü üzerine - ZELİHA ÖZKAN
Derleme Sözlüğü V-Y-Z
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT